本报讯（驻安徽记者范良文）安徽的厨师终于有了自己的“家”。日前，经安徽省经信委、民政厅、商务厅等相关部门批准，安徽省餐饮业协会厨师专业委员会在合肥宣告成立。徽菜大师王振声当选首届委员会主任。

徽菜是中国八大菜系之一，安徽省拥有资质等级的厨师达数十万，全国拥有超过100万的徽菜厨师，以70、80后为主力军，对徽菜的传承、创新、传播起到了积极作用。

“厨师专业委员会的任务就是将全省的厨师队伍组织起来、团结起来，通过服务、交流、学习，促进厨师队伍的厨艺、厨德的不断提高，推动行业自律，规范行业标准，振兴、创新徽菜文化，推动安徽餐饮业发展。同时为餐饮企业、食材供应商搭建信心交流平台。”厨师专业委员会执行主任、安徽省餐饮协会副秘书长、徽菜大师汪秀年说。

成立大会上，还表彰了一批“安徽省餐饮行业技术尖兵”、中国徽菜大师（名师）、安徽烹饪大师（名师）、安徽十佳行政总厨（厨师长）、安徽优秀行政总厨（厨师长）。